Hay algunos alimentos que son desconocidos para la mayoría de la población por su origen exótico. Sin embargo, por su valor nutricional y sus beneficios para la salud, se consideran superalimentos. Este es el caso del caqui.
En los últimos años, el caqui se ha comercializado más en España y está disponible en supermercados como Mercadona. La ciruela pasa también se conoce como Palosanto o Persimonio.
Las características más destacadas de esta fruta son su intenso color naranja, su alto contenido en vitamina C, su sabor dulce y su contenido en fibra. Esto hace que sea un alimento adecuado tanto para los niños como para los ancianos.
El caqui es una fruta de otoño, como el kiwi, el aguacate, la calabaza o la nuez. La principal razón por la que el caqui se considera un superalimento es su alto contenido en vitamina C, una vitamina esencial para el organismo que ayuda a reforzar el sistema inmunitario.
Se ha demostrado científicamente que la vitamina C ayuda a combatir los síntomas del resfriado y a reducir su duración. Sin embargo, no hay pruebas de que esta vitamina pueda prevenir la aparición de este tipo de enfermedad.
Por cada 100 gramos de caqui, obtenemos unos 66 mg de vitamina C. Es decir, aporta una cantidad mayor que las naranjas, que son el alimento por excelencia asociado a esta vitamina. Por otro lado, el valor nutricional del caqui es muy amplio. Es rica en provitamina A y taninos.
Cuando está maduro, el caqui se parece a un tomate, aunque su color es más parecido al de una naranja. Es un superalimento con un sabor dulce y una gran cantidad de agua y fibra entre sus nutrientes.
La Fundación Española de la Alimentación (FEN) afirma que es una fruta que aporta grandes cantidades de hidratos de carbono, especialmente glucosa y fructosa.
El caqui también destaca como superalimento por su alto contenido en pectina y mucílagos. Estos dos elementos contribuyen a ligar el agua, aumentar el volumen de las heces y facilitar el tránsito intestinal.
Además, el contenido vitamínico del caqui es una de sus características más importantes. Es una fuente importante de provitamina A, en particular de criptoxantina B. Por cada 100 gramos de este superalimento, hay un total de 1.447 mg de este carotenoide.
Por último, la Fundación Española de la Nutrición explica que «el caqui contiene compuestos fenólicos, especialmente taninos, que cambian a medida que la fruta madura».
Por tanto, aporta casi la mitad de la cantidad diaria recomendada de vitamina C, lo que la convierte en una excelente fuente de este nutriente. Además, proporciona más energía que otras frutas igualmente saludables, como las peras, las manzanas o las piñas.
