Cuando los huevos están a puntito de pasarse hay quienes creen que cocerlos es buena solución para prolongar su vida útil, al punto de que (ya cocidos) los desatienden en la nevera y los toman más de una semana después sin temer que vayan a ocasionarles ningún daño. Mas la verdad es que, si bien estén realmente bien cocinados, su consumo en estas circunstancias no está exento de peligros.
Para determinar cuánto tiempo pueden estar los huevos duros en la nevera, debes tomar en consideración ciertas consideraciones. ¿Aún preservan la cascarilla o bien los pelaste para consumirlos de manera cómoda cuando llegase el instante? Si se trata del primer caso, pueden guardarse refrigerados a lo largo de una semana sin que suponga ningún peligro consumirlos. La cascarilla los resguarda de los patógenos, y al estar completamente cocinados -esta recomendación no serviría para huevos poco cocidos, tipo Mollet o bien pasados por agua- es más difícil que se echen a perder.
Se recomienda guardar los huevos en la nevera como máximo 2 horas tras haberlos cocido
Mas si se trata del segundo caso, o sea, que les retiraste la cascarilla y los guardaste en un táper en la nevera para incluirlos simple y de manera rápida en el menú de tu atareada semana, no te van a durar tantos días. En verdad, sí lo quieres hacer bien, lo más conveniente es consumirlos exactamente el mismo día que los hayas pelado.
Una vez resuelta esta duda, hay otros fallos alrededor del cocinado, conservación y consumo del huevo duro que merece la pena conocer. Lo primero es saber que, del mismo modo que el resto de preparaciones, no debe continuar más tiempo de lo preciso a temperatura entorno. De este modo, una vez hayas cocido los huevos, debes guardarlos en la nevera máximo 2 horas después; y, como bien se ha dicho previamente, mejor con la cascarilla. Solo sácalos del refrigerador cuando vayas a consumirlos, no lo hagas con cierta antelación.
Mas si se trata del segundo caso, esto es, que les retiraste la cascarilla y los guardaste en un táper en la nevera para incluirlos simple y de manera rápida en el menú de tu atareada semana, no te van a durar tantos días. En verdad, sí lo quieres hacer bien, lo más conveniente es consumirlos exactamente el mismo día que los hayas pelado.
Una vez resuelta esta duda, hay otros fallos alrededor del cocinado, conservación y consumo del huevo duro que merece la pena conocer. Lo primero es saber que, del mismo modo que el resto de preparaciones, no debe continuar más tiempo de lo preciso a temperatura entorno. De esta manera, una vez hayas cocido los huevos, debes guardarlos en la nevera máximo 2 horas después; y, como bien se ha dicho previamente, mejor con la cascarilla. Solo sácalos del refrigerador cuando vayas a consumirlos, no lo hagas con cierta antelación.
