La mayoría de las frutas están disponibles en cualquier estación, pero son importadas o se almacenan en cámaras frigoríficas. Lo más sano y sabroso es elegir siempre alimentos de temporada.
Elegir fruta y verdura de temporada es bueno para el medio ambiente, tu cartera y tu cuerpo. Se trata de elegir alimentos que se produzcan en su ciclo natural de crecimiento, que sean más baratos y que apoyen la economía local.
Los habitantes de las ciudades llevan décadas desconectados de la agricultura y del ritmo natural del campo. «Ya sea verano o invierno, norte o sur, en Europa siempre puedes encontrar frutas exóticas en las estanterías de los supermercados», señalan.
Hay dos formas de hacerlo: importando o cultivando en invernaderos de clima controlado. Ambos métodos generan muchos más residuos y gases de efecto invernadero que la elección de productos de temporada y locales.
Para ayudarte a elegir estos alimentos más verdes y sabrosos, aquí encontrarás las frutas que están de temporada en junio en España.
El albaricoquero produce frutos a finales de primavera y durante todo el verano. En España, una gran parte se cultiva en Murcia.
En cuanto al valor nutritivo, la fruta es rica en B-caroteno, que el organismo convierte en vitamina A cuando es necesario. La vitamina A no sólo es un antioxidante, sino que también favorece la buena visión, el desarrollo celular y la inmunidad.
Los albaricoques contienen mucho potasio y vitamina C. También contienen pequeñas cantidades de flavonoides, incluida la quercetina (flavonas).
Las cerezas, también llamadas picotas, llegan con el tiempo cálido, pero tienen una temporada relativamente corta, de mayo a julio. Las cerezas del Jerte son muy populares en España y tienen denominación de origen protegida (DOP). Otra curiosidad: es la única fruta con hueso no climatérico, lo que significa que si se recoge antes de tiempo, no madura después.
Las cerezas son ricas en hidratos de carbono, sobre todo azúcares como la fructosa, la glucosa y la sacarosa, aunque su valor calórico es moderado en comparación con otras frutas: 65 kilocalorías por 100 gramos de cerezas. Pero como explica este texto, la fructosa es sana y no engorda, porque está encerrada en fibra.
Además, estas frutas aportan cantidades considerables de fibra, concretamente 1,5 gramos. En cuanto a las vitaminas, están presentes, aunque en pequeñas cantidades: vitamina C, tiamina, ácido fólico y provitamina A.
La mejor época para comer frambuesas es de junio a octubre. Más del 95% de la producción de España está en Huelva.
La frambuesa es una fruta que destaca por su alto contenido en fibra. Aporta unos 6,7 gramos por cada 100, lo que lo convierte en un remedio contra el estreñimiento.
Además, las frambuesas contienen grandes cantidades de vitamina C. Un pequeño puñado proporciona casi el 7% de la cantidad diaria recomendada. También contiene niacina, ácido fólico y vitamina E. Por todo ello, es un alimento con una gran capacidad antioxidante.
La sandía es una fruta típica del verano. Está en temporada de junio a septiembre. Es uno de los productos más exportados en España, pero al mismo tiempo también se importa, sobre todo de Marruecos y Senegal.
Esta fruta es muy apreciada por sus propiedades refrescantes y saciantes. Es la fruta que contiene más agua (95%), por lo que también es muy baja en calorías, con 21 kilocalorías por cada 100 gramos.
En cuanto al contenido en nutrientes, cabe destacar el contenido en carotenoides sin efecto provitamina (luteína y licopeno), destacando especialmente el licopeno por estar presente en grandes cantidades. Es un potente antioxidante que ayuda a proteger las células contra el estrés oxidativo. También es responsable del color rojo de las sandías y los tomates.
